gefüllt mit Beeren + Marmelade

 

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Pistazien können gesalzen sein 

  • Die Großfrüchtige Moosbeere (Vaccinium macrocarpon), auch niederdeutsch Kraanbeere oder Kranbeere (von kraan, Kranich,ggf. auch Kranichbeere), davon englisch cranberry, ist eine Beerenstrauchart in der Gattung der Heidelbeeren (Vaccinium) aus der Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae).
  • Die Pistazie ist die Steinfrucht des zweihäusigen Pistazienbaumes (Pistacia vera, „Grüne Mandel“), zur Unterscheidung von den anderen Arten der Pistazien auch Echte Pistazie genannt, aus der Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae). Die Pistazie ist keine Nussfrucht im botanischen Sinne.
  • Quelle: Wikipedia

 

 

 

Engelsaugen auf dem Backblech 

  • 1/2 Bio-Zitrone
  • 150 gr. Mehl
  • 100 gr. kalte Butter
  • 50 gr. Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eigelb
  • 1 Beutel gehackte Pistazien (ca. 25 gr.)
  • 30 gr. getrocknete Cranberry (gesüßt)
  • Etwa 100 gr. Himbeer- oder Johannisbeergelee
  • Etwas Puderzucker zum bestäuben

 

 

 

Rezept in BILD + WORT:

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BACKEN:
  		KOSTEN:   HERSTELLZEIT:  
ca. 45 Minuten und fürs backen bei ca. 200 ° pro Backblech (10-12 Min.)  ca. 20 Euro (geschätzt) - Pistazien und Cranberry sind verhältnismäßig teuer  alles in allem ca. 45 Min.  

 

 

   

 

 

 

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