wieder was mit Obst und sehr gut

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Zwetschgenkuchen 

  • Zwetschgenkuchen oder Pflaumenkuchen ist ein Blechkuchen aus Hefeteig oder Mürbteig, der auf einem Backblech dünn ausgebracht und mit halbierten Zwetschgen (einer Unterart der Pflaume), belegt wird.
  • Zwetschgenkuchen ist als Sommerkuchen bekannt und wird in den verschiedenen Regionen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz meist mit Eigennamen bezeichnet.
  • Im Rheinland und der Pfalz kennt man ihn als Quetschekuche, in Bayern als Zwetschgendatschi. "Datschi" leitet sich vermutlich aus dem ober- und mitteldeutschen Wort "detschen" oder "datschen" ab, das man als "tatschen", "hineindrücken" übersetzen kann (die Zwetschgen werden in den Teig hineingedrückt). In seiner ursprünglichen Variante wird der Zwetschgendatschi ohne Streusel gereicht.
  • Die Augsburger beanspruchen für sich, den Zwetschgendatschi erfunden zu haben. Er gilt als kulinarische Spezialität der Stadt; seinetwegen wird die Stadt Augsburg auch "Datschiburg" und ihre Einwohner "Datschiburger" genannt. Es wird auch angeführt, dass der Zwetschgendatschi in Form und Aussehen dem Augsburger Stadtwappen, der Zirbelnuss, gleiche.
  • Quelle: Wikipedia

 

 

 

... für schnellen HEFETEIG::

so sieht er aus vor dem backen 

  • 500 gr. Mehl
  • 80 gr. Butter
  • 60 gr. Zucker
  • 1 Ei
  • 2/3 eines Hefewürfels
  • Zucker/Zimt
  • Mandeln
  • und natürlich Zwetschgen (ca. 1000 gr. je nach Blechgrösse)

 

 

... für die STREUSEL:

die Streusel 

  • 125 gr. Mehl
  • 75 gr. Zucker
  • 75 gr. Butter
  • 1 Eßl. Vanillezucker

 

 

 

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HERSTELLZEIT:
  		KOSTEN:   BACKEN:  
ca. 20 min. für den schnellen Hefeteig und belegen des Teigs.  ca. 8 Euro (reicht für 4-6 Personen)  bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 45 min.  

 

 

   

 

 

 

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