wieder mal ein Obstkuchen

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Apfelkuchen im Backofen

Der Apfelkuchen ist einer der klassischen Obstkuchen, der in unzähligen Varianten zubereitet wird. Grundsätzlich kann Apfelkuchen als Blechkuchen mit Hefeteig oder Rührteig oder in einer Springform mit Mürbeteig oder Rührteig hergestellt werden.
Für Apfelkuchen werden vorwiegend säuerliche Apfelsorten wie Boskoop verwendet, die je nach Rezept in Viertel geschnitten und fächerförmig eingeschnitten, in Spalten geschnitten oder geraspelt werden. Häufig werden neben den Äpfeln noch weitere Zutaten wie Nüsse oder Rosinen hinzugefügt, gerne werden auch Streusel über den Kuchen gegeben.
Quelle: Wikipedia

Backblech + Teig

500 gr. Mehl
80 gr. Butter
60 gr. Zucker
1 Ei
2/3 eines Hefewürfels
Zucker/Zimt
Mandeln
und natürlich Äpfel (ja nach Blechgrösse ca. 500 gr. und eher säuerlich)

... für den GUSS:

Apfelkuchen im Backofen

3 Eier (vorsichtig trennen)
80 gr. Zucker
1 Becher saure Sahne
1 Pck. Sahnesteif

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Herstellzeit:	Kosten:	Backen:
ca. 20 min. für den schnellen Hefeteig und belegen des Teigs.	ca. 8 Euro	bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 45 min.

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