Die Herstellung des Fleischteigs entspricht der Herstellung des Hackbratens. Der einzige Unterschied ist das Formen Handballengrosser Fleischstücke und diese dann braten in der Pfanne. Dies sollte langsam geschehen dass das Fleisch innen gar ist.
Fleischküchle mit Kartoffelbrei und Gemüse
-
oder Frikadellen (von italienisch frittatella, „Gebratenes“), auch Buletten, Klopse, Fleischpflanzerl, Fleischküchle (ein schwäbischer Begriff) oder Bratklößchen genannt, in Österreich faschierte Laibchen, in der Schweiz Hackplätzchen, sind flache, gebratene Klöße aus Hackfleisch.
-
Quelle: Wikipedia
|
